Consulata Donna Bacalao

Consulata Donna Bacalao er et representativt forum for næringsliv og institusjoner i et gjensidig forpliktende samarbeid om Donna Bacalao, med formål å stimulere til vekst og utvikling av kystnære kulturaktiviteter.

(Benevnelsene Superior, Universal og Pupular er etablerte kvalitetsbegreper som klippfisken ble inndelt i og solgt etter. En Superior ble prissatt høyere enn en Universal og vesentlig høyere enn en Popular)